Kapustę siekamy jak do bigosu i lekko parzymy. Potem dusimy na półtwardo z cebulą posiekaną na kostkę. Dodajemy odrobinę białego wina do duszenia. Kiedy całość jest już półtwarda uzupełniamy o świeże zioła (oregano), suszony kminek i niewielką ilość posiekanego pomidora. Dodatkowo sól, pieprz, odrobina cukru i świeże kurki. Doduszamy jeszcze przez maksymalnie dziesięć minut. Podając posypujemy dojrzałym, pokrojonym w kostkę pomidorem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz